Bordeaux
Un terroir d’exception entre Libourne et Cahors
Situé sur les rives de la Dordogne, notre domaine bénéficie d’un emplacement privilégié entre Libourne, berceau des célèbres appellations Pomerol et Saint-Émilion, et Cahors, réputée pour ses puissants vins de Malbec. Nos vignes, cultivées avec soin et respect de l’environnement, s’étendent sur des sols variés, composés d’argile, de calcaire et de graviers, conférant à nos vins Bordeaux une complexité et une finesse aromatique incomparables.
Des cépages nobles pour des vins de caractère
Le Château La Plume Blanche vous invite à déguster ses vins Bordeaux, élaborés à partir de cépages nobles tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc. Nos vins rouges, charpentés et élégants, se caractérisent par des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une belle structure tannique. Nos vins blancs, frais et équilibrés, séduisent par leurs arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, ainsi que par leur minéralité.
Un savoir-faire ancestral au service de la qualité
Notre engagement en faveur de la qualité et de l’authenticité se traduit par une viticulture raisonnée et des vinifications respectueuses du raisin et du terroir. Nous accordons une attention particulière à chaque étape de l’élaboration de nos vins Bordeaux, de la taille de la vigne à la mise en bouteille, en passant par les vendanges manuelles et les fermentations parcellaires.
Venez découvrir nos trésors cachés
La SCEA Ridet / Château La Plume Blanche sont fiers de vous présenter leurs vins Bordeaux, véritables joyaux du patrimoine viticole de Libourne et Cahors. N’hésitez pas à nous rendre visite pour découvrir notre domaine, déguster nos vins et partager notre passion pour ce noble métier de vigneron. Nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir les trésors cachés de notre terroir.
Notre Bordeaux rouge
Ce vin est le N°1 en volume sur la propriété, il représente plus de 1000HL en moyenne par an.
Ce produit est un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc. Il se déguste plutôt jeune à partir de 3 ans mais a également la possibilité de se garder plus de 10ans.
Sa présentation est d’une belle robe rouge couleur rubis, d’un nez expressif parfumé et d’une mise en bouche de fruits rouge alliant des arômes dominants de cassis, cerise et framboise.
Ce vin s’accompagne très bien devant une assiette de charcuterie à l’apéritif et également sur les viandes rouge et fromages.
Apprécié par la clientèle par son rapport qualité prix ce Bordeaux est un des plus demandés de la gamme.
Notre Bordeaux Supérieur
Notre vin de Bordeaux supérieur est issu d’une sélection parcellaire.
La terre est composée à grande majorité d’argile et d’une zone graveleuse en surface. Elle a la particularité d’apporter un vin très riche en arôme et parfumé au nez. Une fois le vin vinifié le breuvage reste 6 mois en cuve pour se décanter et est ensuite mise en barrique pour 9 mois. Grâce à cette élevage, le vin va prendre davantage de corps, une couleur plus soutenue et l’on va retrouver en bouche des arômes plus complexe mêlant, des épices , de la vanille et des fruits rouge comme la framboise et le cassis. Dans l’idéal ce vin est à servir à 17°C, son potentiel de garde peut aller de 5 à 10ans.
